|
|
| NBP |
2010-03-10 |
|
USD
|
2.8531 |
-0.16% |
|
EUR
|
3.8750 |
-0.22% |
|
CHF
|
2.6509 |
-0.16% |
|
GBP
|
4.2503 |
-0.56% |
|
|
Produkcja pieczarki na podłożu fazy III
autor: Nikodem Sakson
wydawca: PWRiL
rok wydania: 2008
format: 150 x 210 mm
ilość stron: 180
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Książka ta zamyka cykl obrazujący rozwój technologii produkcji pieczarki i podłoża, jaki dokonał się przez ostatnie 15 lat w Polsce. W najbliższych latach zmiany w technologii nie będą takie duże jak do tej pory, ale będą się ciągle pojawiały chociaż w znacznie mniejszym zakresie. Jednak wiedza i nowe technologie będą miały nie mniejsze znaczenie niż dotychczas. Wynika to z jednej strony ze wzrostu skali uprawy, a z drugiej z malejących dochodów z produkcji pieczarek. |
|
ZIELONE PLEŚNIE W UPRAWIE PIECZARKI
autor: Nikodem Sakson
wydawca: PWRiL
rok wydania: 2009
format: 145 x 205 mm
ilość stron: 60
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Zielone pleśnie towarzyszą uprawie pieczarki od wielu lat. Zmieniają się tylko gatunki oraz skutki ich rozwoju dla uprawy pieczarki. Za stan normalny można uznać występowanie zielonych pleśni z rodzaju Pencillium lub Aspergillus, które sporadycznie pojawiają się na ziarniakach grzybni, okrywie, czy też na drewnianych elementach konstrukcji pieczarkarni. Ich obecność, niezależnie od fazy uprawowej, nie powoduje w zasadzie strat w plonach pieczarki. |
|
PRODUKCJA PODŁOŻA DO UPRAWY PIECZAREK
autor: Nikodem Sakson
cena: 24,90 PLN
format: 145 x 205 mm
ilość stron: 131
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Produkcja pieczarek w Polsce jest ważną i dynamicznie rozwijającą się gałęzią produkcji rolnej. Dostarcza ona surowca dla przetwórstwa, pieczarek świeżych na rynek krajowy i eksport oraz uczestniczy w istotnym zakresie w utylizacji odpadów organicznych pochodzących z produkcji drobiu i zbóż oraz mineralnych w postaci gipsu odpadowego. Podłoże jest podstawowym surowcem decydującym o plonowaniu i jakości zbieranych pieczarek oraz konkurencyjności tego sektora rolnictwa w danym kraju na rynkach światowych. Inaczej mówiąc jest surowcem strategicznym. Jego wpływ na plonowanie zależy zarówno od jego ilości, jak i jakości. |
|
BIOLOGIA I UPRAWA TWARDZIAKA JADALNEGO SHIITAKE
autor: Marek Siwulski, Aleksandra Czerwińska-Nowak, Krzysztof Sobieralski
cena: 32,00 PLN
format: 205 x 144 mm
ilość stron: 224
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Spośród ponad stu gatunków grzybów uprawianych na świecie dominują obecnie dwa z nich, tj. pieczarka dwuzarodnikowa - Agaricus bisporus oraz twardziak jadalny - Lentinula edodes, nazywany bardzo często shiitake.
Shiitake należy do gatunków grzybów cieszących się dużym zainteresowaniem. Wynika to z jego wyjątkowych walorów smakowych, dużej wartości odżywczej oraz udokumentowanych badaniami klinicznymi właściwości leczniczych. W owocnikach shiitake stwierdzono m.in. obecność polisacharydów działających antyrakowo, kwasów nukleinowych o charakterze antywirusowym oraz substancji przeciwzakrzepowych i obniżających poziom cholesterolu we krwi. |
|
PIĘKNO SUCHYCH ROŚLIN
autor: Agnieszka Krzymińska, Marek Siwulski
cena: 19,90 PLN
format: 205 x 144 mm
ilość stron: 144
Tu kupisz książkę:
www.kurpisz.pl |
| Grzyby, według obecnie stosowanej klasyfikacji świata żywego, nie są roślinami. Tworzą one odrębne królestwo (Fungi). Niemniej jednak mogą być z powodzeniem wykorzystywane w tworzeniu suchych kompozycji. Do tego celu nadają się tylko gatunki wytwarzające owocniki o zdrewniałym i łykowatym miąższu, nazywane często "hubami". Tego typu owocniki powstają u wielu gatunków pasożytujących na drzewach lub rozkładających drewno. |
|
PIECZARKA, BOCZNIAK, SHIITAKE I INNE GRZYBY W NASZEJ KUCHNI
autor: Sas-Gola Iwona, Siwulski Marek, Sobieralski Krzysztof
cena: 25,90 PLN
format: 140 x 200mm
ilość stron: 184
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Czytelnik znajdzie w książce podstawowe informacje na temat historii wykorzystania grzybów przez człowieka, ich wartości odżywczej oraz właściwości leczniczych. Choć doceniamy walory smakowe grzybów, możliwości ich stosowania w leczeniu wielu chorób cywilizacyjnych nie jest powszechnie znana. W medycynie Wschodu od wieków używano wielu gatunków grzybów, jednak w krajach zachodnich zainteresowanie nimi pojawiło się stosunkowo niedawno. chcąc przybliżyć te zagadnienia, autorzy zamieścili opis substancji, które decydują o właściwościach leczniczych, oraz scharakteryzowali gatunki mające korzystny wpływ na zdrowie. Krótko przedstawiono mechanizm oddziaływania poszczególnych substancji na organizm człowieka. |
|
Grzyby i ludzie ...
autor: Krzysztof Grzywnowicz
cena: około 12,00 PLN
format: B 5
ilość stron: 86
Tu kupisz książkę:
www.naukowa.pl |
| "Grzyby i ludzie czyli od etnomykologii do mykotechnologii" to skrypt do wykładu ogólnouniwersyteckiego. Jest pewnego rodzaju podróżą po świecie grzybów dla każdego. Od korzeni etnicznych (czyli ludowych) mikologii, przez zagadnienia biologiczne i chemiczne, po współczesne zagadnienia mykotechnologiczne, czyli biotechnologie używające grzybów. Ma pokazać, że prawie każdy aspekt relacji grzyby-biosfera może być odniesiony do dawnych, aktualnych lub przyszłych relacji grzyby-ludzie. Ma przekonać, jak interesujące są grzyby, zwłaszcza dla osób zafascynowanych tym Królestwem. |
|
HODUJEMY GRZYBY. Nie tylko pieczarki i boczniaki...
autor: Huart Francois
cena: 16,40 PLN
format: A 5
ilość stron: 168
Tu kupisz książkę:
www.wysylkowa.pl |
| Każdy wie, że sprzedawane w sklepach pieczarki pochodzą z hodowli, podobnie boczniaki. Okazuje się jednak, że można uprawiać również wiele innych grzybów. Autor szczegółowo przedstawia gatunki, które nadają się do hodowli. W książce znajdują się porady przydatne zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych, a nawet dla tych, którzy chcieliby spróbować hodowli grzybów na skalę przemysłową. Autor zamieszcza także sugestie dotyczące hodowli popularnych jadalnych grzybów leśnych, jak borowiki, podgrzybki itp. |
|
PIECZARKA, BOCZNIAK, SHIITAKE i INNE GRZYBY W NASZEJ KUCHNI
autor: Marek Siwulski, Iwona Sas-Golak, Krzysztof Sobieralski
cena: 29,90 PLN
format: A 5
ilość stron: 200
Tu kupisz książkę:
www.kurpisz.pl |
W książce czytelnik znajdzie podstawowe informacje na temat historii wykorzystania grzybów przez człowieka, ich wartości żywieniowych oraz zasad przetwarzania w warunkach domowych. Omówiono także, w ogólnym zarysie, możliwość uprawy kilkunastu gatunków w ogródku lub na działce. Główny jednak nacisk autorzy położyli na przekazanie informacji dotyczących wykorzystania grzybów w potrawach. Stąd czytelnik znajdzie w książce wiele przepisów kulinarnych na dania z grzybami wywodzących się z kuchni całego świata.
Tytuł ukaże się w II/III kwartale 2006r |
|
Ochrona pieczarki
autor: Praca zbiorowa
cena: 42.00 PLN
format: A 5
ilość stron: 168
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Książka adresowana jest do producentów pieczarek. Uzyskiwanie wysokich plonów w uprawie pieczarki wiąże się zarówno ze znajomością technologii produkcji, jak i zasad prawidłowej ochrony. Pieczarka uprawiana w tym samym pomieszczeniu przez kilkanaście bądź kilkadziesiąt lat stanowi typową monokulturę z jej zagrożeniami, do których wypada zaliczyć przede wszystkim możliwości wystąpienia szkodliwej mikroflory i fauny. W opracowaniu opisano również nową chorobę pieczarki wywołaną przez wirus X i scharakteryzowano zieloną pleśń. |
|
BOCZNIAK - wydanie II
autor: M. Ziombra
cena: 15.00 PLN
format: A 5
ilość stron: 56
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| W związku z możliwością towarowej uprawy boczniaka na światowym rynku wzrosło zainteresowanie tym grzybem, które obserwuje się również w Polsce. Jednakże stan wiedzy potencjalnych producentów jest nadal niski. Istotnym czynnikiem ograniczającym możliwości eksportowe boczniaka jest wielkość zbiorów i brak równomierności podaży w ciągu roku. Niniejsze opracowanie jest poświęcone podstawowym wiadomościom z zakresu przygotowania podłoża i wymagań uprawowych boczniaka. |
|
Uprawa pieczarki
autor: K. Szudyga
cena: 45.00 PLN
format: A 5
ilość stron: 230
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
Roczna produkcja pieczarek w Polsce wynosi obecnie 172 tys. ton, co plasuje nas na drugim miejscu w Europie i czwartym w świecie. Przystąpienie naszego kraju do UE postawiło przed polskim pieczarkarstwem kolejne wyzwania.
Książka przeznaczona jest dla osób zainteresowanych uprawą pieczarki, oraz tych którzy ją już produkują. Zamieszczono najnowsze informacje dotyczące budowy i wyposażenia pieczarkarni uwzględniające standardy europejskie. Opisano technologię produkcji łącząc polskie doświadczenia z osiągnięciami światowymi |
|
Uprawa grzybów jadalnych i leczniczych w warunkach naturalnych
autor: M. Siwulski, Krzysztof Sobieralski
cena: 24,00 PLN
format: A 5
ilość stron: 160
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
Grzyby
stanowią najliczniejszą grupę organizmów żywych na Ziemi. Ocenia się,
że istnieje ich od 1,5 do 2 mln gatunków. Człowiek wykorzystuje je do
swych celów od wielu tysięcy lat. Grzyby wiekoowocnikowe, których
owocniki często zbieramy w lesie, od dawna budziły nasze
zainteresowanie jako atrakcyjne uzupełnienie diety, głównie ze względu
na walory smakowe i zapachowe. Niektóre z nich wspomagają i pobudzają
układ immunologiczny człowieka, działają antyrakowo i przeciwwirusowo.
Mogą także obniżać poziom cholesterolu i regulować ciśnienie krwi.
Obecnie na świecie uprawia się około stu gatunków grzybów. Wiele z nich
nadaje się do uprawy na małą skalę w ogrodzie, na działce a nawet w
domu. Własna uprawa daje wiele zadowolenia i satysfakcji, pozwala
wzbogacić nasz jadłospis o niezwykle cenne składniki występujące w
owocnikach grzybów.
Książka stanowi kompendium wiedzy na temat
uprawy grzybów jadalnych i leczniczych na potrzeby własne. Autorzy
opisują możliwości uprawy mniej lub bardziej znanych gatunków, omawiają
metody przygotowania podłoży uprawowych, ich szczepienia grzybnią oraz
sposoby uprawy na otwartym terenie i w pomieszczeniach. Publikacja
przeznaczona jest dla miłośników uprawy grzybów, a w szczególności
działkowców, ogrodników, rolników oraz innych osób, które
zainteresowane są założeniem uprawy w swoich ogrodach i gospodarstwach.
Studenci uczelni i uczniowie szkół rolniczych znajdą w niej wiele
informacji, które mogą wzbogacić ich wiedzę. |
 |
Uprawiamy grzyby w ogrodzie
autor: M. Siwulski
cena: 11,00 PLN
format: A 5
ilość stron: 64
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Wszystko
o gatunkach grzybów stosunkowo łatwych w uprawie amatorskiej, takich
jak: boczniak, shii-take, zimówka polówka, pierścieniak i pieczarka. |
 |
UPRAWA PIECZARKI
Krystian Szudyga
Uprawa pieczarki
autor: K. Szudyga
cena: 40.00 PLN
format: A 5
ilość stron: 200
Tu kupisz książkę:
www.hortpress.com |
| Książka
autorstwa dr Krystiana Szudygi "Uprawa pieczarek" kompleksowo obejmuje
problematykę związaną z produkcją tego bardzo popularnego grzyba. Jest
niezbędną pozycją w biblioteczce każdego pieczarkarza lub osoby, która
chciałaby zająć się uprawą pieczarki. Opisano tu możliwości
wykorzystania poszczególnych systemów uprawowych, optymalne warunki
lokalizacji pieczarkarni, wymagane wyposażenie, prawidłowe wietrzenie i
klimatyzację. Inne rozdziały dotyczą: grzybni, siewu, inkubacji, a
także dokarmiania i innych zabiegów niezbędnych do utrzymania plantacji
w dobrej formie. W książce nie zabrakło tematu obejmującego higienę i
bezpieczeństwo pracy, a także, bardzo ważnego dla wszystkich
producentów: opłacalności produkcji i pozyskiwania środków na
inwestycje. |
 |
Pieczarka uprawa intensywna
autor: N. Sakson
cena: 31,20 PLN
oprawa: miękka
ilość stron: 174
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
Omówione
zagadnienia: co warto wiedzieć o pieczarce i jej intensywnej produkcji,
surowce do produkcji, jakość pieczarek na rynek świeży i dla
przetwórstwa, analiza pojawiających się problemów uprawowych, choroby
bakteryjne, pasożytnicze.
|
 |
Pieczarka Technologia uprawy i przetwarzania
autor: M. Gapiński, W. Woźniak
cena: 26,79 PLN
oprawa: miękka
ilość stron: 428
Tu kupisz książkę:
www.bookservice.pl |
| Książka
składa się z dwóch części: pierwsza poświęcona jest warunkom
technicznym, wymaganym w produkcji grzybów oraz technice i technologii
ich uprawy, w drugiej części omówiono skład chemiczny, wartość odżywczą
i jej zależność od środowiska , a następnie stosowane techniki i
technologie przetwarzania. |
 |
|
| |
 |
Pieczarki - biuletyn producenta pieczarek
cena 1 egz. : I półrocze: 10,00 PLN
II półrocze: 10,00 PLN
cena prenumeraty:
półrocznej [01.01- 30.06]: 20.00 PLN
półrocznej [07.01- 31.12]: 20.00 PLN
rocznej [01.01- 31.12]: 40.00 PLN
Tu kupisz biuletyn:
www.hortpress.com/czasopisma.html?k=2 |
| Kwartalnik
"Pieczarki" służy rozwojowi pieczarkarstwa w Polsce od 1959 r.
Adresowany jest przede wszystkim do producenta pieczarek oraz
producentów podłoża, grzybni, przetwórców grzybów. Artykuły dotyczą
najnowszych technologii uprawy pieczarek i boczniaka, chorób i
szkodników oraz ekonomiki produkcji (w tym marketing, polityka rolna w
Polsce i w UE). |
 |
BOCZNIAK
Mirosława Ziombra :: Boczniak
Boczniak
autor: M. Ziombra
cena: 12.00 PLN
format: A 5
ilość stron: 32
Tu kupisz książkę:
www.hortpress.com |
| Kwartalnik
"Pieczarki" służy rozwojowi pieczarkarstwa w Polsce od 1959 r.
Adresowany jest przede wszystkim do producenta pieczarek oraz
producentów podłoża, grzybni, przetwórców grzybów. Artykuły dotyczą
najnowszych technologii uprawy pieczarek i boczniaka, chorób i
szkodników oraz ekonomiki produkcji (w tym marketing, polityka rolna w
Polsce i w UE). |
 |
Boczniak Technologia uprawy i przetwarzania
autor: M. Gapiński, W. Woźniak, M. Ziombra
cena: 33,90 PLN
oprawa: miękka
ilość stron: 274
Tu kupisz książkę:
www.agroswiat.pl |
| Boczniak,
jako smaczny grzyb jadalny, jest w Polsce coraz bardziej popularny
zarówno wśród konsumentów, jak i producentów, w uprawie amatorskiej, a
przede wszystkim w nowoczesnej produkcji wielkotowarowej. W książce
zawarto wiele cennych informacji na temat tych grzybów min.: sposoby
uprawy, ogólne zasady przetwórstwa, zabiegi pielęgnacyjne i wiele innych |
|
|
Publikacje
