W uprawie boczniaka plonowanie zależy w zasadniczym stopniu od warunków klimatycznych. Najczęściej wymienia się je w kolejności ich ważności następująco: temperatura, stężenie dwutlenku węgla, wilgotność.

Oczywiście temperatura odgrywa ważną rolę ze względu na wymagania poszczególnych odmian boczniaka.

fot.: Plonowanie odmiany PL-23
oferowanej przez firmę SPYRA

Odmiany tzw. „zimowe” (np. PL-23) wymagają do dobrego zawiązania owocników temperatury poniżej 15 ºC. W wyższej temperaturze wiązanie jest słabsze, a przy temperaturze 19 ºC i powyżej zwykle ustaje całkowicie.

Odmiany, tzw. „letnie” lub „przejściowe” (np. PL-22) wykazują większą tolerancję i mogą zawiązywać owocniki w temperaturze przekraczającej 20 ºC, ale najlepiej plonują w temperaturze 15 - 17 ºC. Trzeba również dodać, że większość znajdujących się w uprawie odmian w czasie plonowania znosi bez szkody nawet bardzo niskie temperatury powietrza do 7-8 ºC (zwłaszcza odmiany „zimowe”).