Dzień dobry. Sprzedam dwa drzewka do podlewania 5 i 6 półkowe oraz taśmociąg do wyrzutki. Więcej informacji udzielę telefonicznie.

David Morange, Francja Champignon - Grupa Bonduelle:
„Kontekst inflacyjny zmusza nas do przeglądu sposobu zarządzania naszymi firmami".

„Biorąc pod uwagę strukturę kosztów grzybów, na ceny produkcji duży wpływ mają wzrosty kosztów energii, opakowań, transportu i robocizny", wyjaśnia David Morange, dyrektor operacyjny w Bonduelle, która przejęła France Champignon w 2021 r. „Anormalna inflacja zmusza nas do przeanalizowania sposobu, w jaki zarządzamy naszymi firmami.  Musimy mieć zawsze właściwe wskaźniki i działać sprawnie na wszystkich frontach".

Istotny wpływ miał wzrost kosztów energii i gazu.  „Energia stanowi znaczną część kosztów produkcji pieczarek.  Ewolucja cen gazu i energii elektrycznej będzie poważnym problemem w nadchodzących miesiącach".

Jeśli chodzi o konkurencję zagraniczną, wydaje się, że wyższe ceny energii nie sprawiają, że francuskie pieczarki są bardziej podatne na konkurencję z produktami importowanymi.  „Wpływ inflacji nie jest silniejszy we Francji niż w innych krajach produkujących, a koszty produkcji wszędzie silnie rosną.  Nowa równowaga, która z tego wyniknie, wciąż pozostaje do zobaczenia".

Na poziomie eksportu zarządzanie transportem jest skomplikowane.  Jednak główne oczekiwanie na najbliższe miesiące wiąże się z trendami rynkowymi.  „W następstwie różnych kryzysów – Covid, inflacji i kosztów energii – straciliśmy punkty odniesienia.  Wyzwaniem jest teraz dokonanie właściwych wyborów w tym niestabilnym kontekście".

Sprzedaż rośnie
Obecnie rośnie zapotrzebowanie na grzyby.  „Po bardzo spokojnym lecie pod względem sprzedażowym, głównie ze względu na wysokie temperatury, które nie sprzyjają konsumpcji grzybów.  Ale wydaje się, że sprzedaż wróciła na dobre tempo, zarówno dla świeżych, puszkowanych, jak i mrożonych grzybów".

Według Davida francuscy konsumenci preferują lokalne grzyby.  „Pochodzenie produktu jest ważnym elementem dla większości konsumentów z kilku powodów: wpływ emisji dwutlenku węgla związany z transportem, bezpieczeństwem żywności i ogólną preferencją dla produkcji lokalnej lub krajowej".

Jeśli chodzi o świeże grzyby, ustawa AGEC kładzie kres stosowaniu plastiku do pakowania grzybów do 1 stycznia 2025 r. „Dlatego pracujemy nad tym, aby być gotowym na tę cnotliwą zmianę".

Po więcej informacji:
David Morange
Francja Pieczarka - Bonduelle
www.francechampignon.fr

Data publikacji: wtorek 4 października 2022
© FreshPlaza.pl

 

„Dopłata do świeżych grzybów jest koniecznością, aby zapobiec niedoborom na rynku"

Obecne wysokie ceny kosztów powodują duże zamieszanie w holenderskim sektorze pieczarek. Wysokie ceny energii i koszty pracy szczególnie obciążają hodowców. Obecnie ich cena za kilogram świeżych grzybów wynosi około 2 euro. Tak twierdzi Tom van Wijk, przewodniczący grupy grzybowej Holenderskiej Organizacji Rolno-Ogrodniczej (LTO).

Banken Champignons, holenderski lider na rynku pieczarek, również zmaga się z rosnącymi rachunkami za prąd. „Podczas uprawy grzybów musimy naśladować jesienny klimat", mówi Rob Banken, „więc musimy zastosować chłodzenie i ogrzewanie. W 2022 roku przez długi czas było bardzo gorąco, co wymagało dodatkowej energii elektrycznej. Dodatkowe koszty związane są ze wzrostem cen gazu."

„Dodatkowo rosnące koszty energii i transportu wpływają na koszty surowców. Doprowadziło to do ogromnego wzrostu kosztów kilograma grzybów. Co więcej, koszty pracy wciąż rosną. Nadal bardzo trudno jest znaleźć, zakwaterować i zapewnić transport pracownikom zajmującym się zbiorami. Branża pieczarek musi jak najszybciej uzyskać dopłatę, aby pokryć wszystkie zwiększone koszty, w przeciwnym razie nie będzie wystarczającej dostępności świeżych grzybów" – podsumowuje Rob.

więcej informacji:

Rob Banken

Pieczarki Banken

Tel: +31 (0) 243 667 422

E-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Strona internetowa: www.bankenchampignons.com