ZIMA - Grzyby.Grzybnia.pl - UPRAWA GRZYBÓW JADALNYCH

ZIMA

18 grudnia 2009, autor: dr Nikodem Sakson

Co prawda zima pojawia się u nas, co roku, ale zwykle nas czymś zaskakuje tym bardziej, że często atakuje już jesienią. Oto kilka praktycznych wskazówek związanych z tą porą roku:

1.       Wloty powietrza szczególnie te posiadające siatki na zewnątrz lubią zamarzać szczególnie w okresach, gdy pojawia się szadź. Powodować to może zablokowanie dostępu świeżego powietrza, co skutkuje niemożliwością utrzymania wymaganego mikroklimatu.
2.       Zagrożenie zamarzaniem nagrzewnic i chłodnic. W układzie chłodzenia powinien znajdować się glikol. W odniesieniu do nagrzewnic należy okresowo kontrolować skuteczność systemu antyzamarzającego, głównie sprawność czujnika temperatury.

3.       Nie pracować na niskich stężeniach CO2. W okresie, gdy powietrze zewnętrzne nie nadaje się do bezpośredniego użycia, gdyż jest zbyt zimne należy podnosić stężenie dwutlenku węgla o około 200 – 400 p.p.m. a w okresach nocy przy silnych mrozach nawet do 2500 p.p.m. na przeciąg kilku godzin w okresie od zakończenia szoku. Pozwala to na istotną obniżkę zużycia energii oraz zmniejsza ryzyko zamarznięcia nagrzewnicy.

4.       Uważać na spadki wilgotności. Konieczność utrzymania oczekiwanego stężenia dwutlenku węgla powoduje konieczność czerpania zimnego i o niskiej zawartości powietrza zewnętrznego, które ogrzewane wymaga intensywnego dowilżania. W takich okresach lepiej pracować na wilgotności o 2% wyższej. W przypadku małej sprawności systemu dowilżania nie wyprowadzać zbyt wysoko grzybnię w trakcie szoku i częściej podlewać posadzki.

5.       Pracować na niższych ruchach powietrza aby zapobiegać w szczególności obsychaniu grzybni wyprowadzonej na powierzchni w okresie szoku oraz nie przesuszać okrywy. W przypadku mniejszych ruchów powietrza wskazane jest ograniczanie dawek wody do okrywy i między rzutami.

6.       Szybko osiągać temperatury podłoża po nałożeniu. Zapobiega to utracie aktywności podłoża a w przypadku fazy II zapobiega przedłużaniu okresu przerostu podłoża przez grzybnię tym samym lepiej chroni podłoże przed infekcjami i zagniciem.

7.       Nie dopuszczać do spadku temperatury w podłożu w okresie wlewania wody do okrywy, gdyż grozi to ich zagniwaniem oraz pojawianiu się fuzariozy.

8.       Dbać o drogi dojazdowe i ścieżki dochodzenia pracowników do pieczarkarni aby nie spowodować upadków – wypadków w pracy. Nie zapominać o śniegu na dachu szczególnie w obiektach o ich dużych powierzchniach.

9.       Chronić sprzęt i maszyny przed zamrznięciem w szczególności zwracać uwagę, na jakość i stan oleju w urządzeniach hydraulicznych

10.   Być przygotowanym do rozmarzania naczep z podłożem dostarczanym luzem.

Zima się kiedyś kończy i będzie lato. Ci co jej nie lubią muszą czekać na wieczne lata po globalnym ociepleniu.

Grzyby.Grzybnia.pl

GRZYBY

GRZYBNIA

PIECZARKI

BOCZNIAKI

Polecamy