Zgodnie z moimi prognozami, utrzymuje się dobra koniunktura na rynku sprzedaży pieczarek. Trwające „ssanie" jest efektem, opisywanego wcześniej, dużego ograniczenia produkcji kompostu oraz pieczarek w grudniu 2018.

Fot.: „SPYRA F1. Tradycyjnie najwyższa jakość.”

Obecnie zauważalny jest delikatny brak niektórych asortymentów pieczarek(!).

Taka koniunktura wpływa na kształtowanie się atrakcyjnych cen pieczarek.

Odnotowuje się pojedyncze transakcje gotówkowe na poziomie około 5.20zł za kilogram pieczarek wysokiej jakości.

Wymagania jakościowe pieczarek przeznaczonych na rynek świeży nie są wyśrubowane i pozostają na rozsądnym poziomie. Nie odnotowuje się przeklasyfikowań pieczarek na skupach.
W efekcie BRAKUJE (!) pieczarek do przetwórstwa, stąd tutaj również wzrost cen (3,70-3,80-4,00).

Sądzę, że dobra koniunktura będzie się lekko zmieniać, lecz potrwa co najmniej przez kilka tygodni.

Pamiętajmy: gdy tylko rynek zostanie nasycony, kluczowa będzie JAKOŚĆ a nie jakoś...

Fot.: Kto pierwszy w Polsce zrobił/zrobi pieczarki nadziewane?

Z pieczarkarskimi pozdrowieniami,
Emil Głuchowski, firma SPYRA