Ewa Wachowicz znana jest wszystkim jako Miss Polonia, III wicemiss konkursu Miss Świata czy sekretarz prasowy premiera Waldemara Pawlaka. Od niedawna Pani Ewa pokazuje swoje inne oblicze – kulinarne. Świetnie sprawdziła się jako producentka wielu programów kulinarnych, w tym „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza” wydała kilka książek, a na antenie Polsatu gotuje w swoim własnym programie ”Ewa Gotuje”, którego powtórki emitowane są w wakacyjne soboty.

W ostatnim odcinku, Pani Ewa proponowała szybkie i wykwintne potrawy na wyjątkowe okazje… jedną z nich były kieszonki schabowe, faszerowane pieczarkami.

KIESZONKI SCHABOWE FASZEROWANE PIECZARKAMI

Składniki:
Ok. 1  kg schabu
Sól, pieprz
Mąka i bułka tarta do panierowania
Smalec do smażenia
200 g pieczarek
1 średniej wielkości cebula
1 łyżka masła do smażenia

Przygotowanie:
„Pieczarki obrać, drobno pokroić. Cebulę posiekać w kostkę, zeszklić na maśle. Dodać grzyby. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć.
Mięso podzielić na zgrabne kotleciki, każdy naciąć tak by powstała kieszonka. Oprószyć solą i pieprzem. (…) nadziać farszem pieczarkowym. Spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w jajku, mące i bułce tartej. Usmażyć-najlepiej na smalcu.”