Środa 19.12.2018r. Dzisiejsza cena pieczarek w skupach plasuje się na poziomie 5.50-5.80 zł za 1 kilogram, czyli jest o 30~40 groszy więcej niż w ubiegłym tygodniu.

Odnotowuje się również rekordowe ceny na poziomie 7,00~7,50 a nawet 8,50 PLN, które można osiągnąć w pojedynczych transakcjach handlowych.

Przewiduje się, że do końca tygodnia cena nieznacznie wzrośnie.

W przyszłym tygodniu są Święta Bożonarodzeniowe więc w poniedziałek, wtorek i środę handel będzie „zamrożony".

Po świętach branżyści spodziewają się tylko nieznacznego spadku cen do poziomu około 5,20 PLN/1kg.

Znajduje to uzasadnienie w mniejszej produkcji pieczarek w okresie poświątecznym.
Po świętach zmniejszy się popyt jak również i podaż(!)

Wśród niektórych moich rozmówców panuje przekonanie że: „po świętach będzie nadprodukcja, co od razu przełoży się na słabe ceny".

Nie zgadzam się z tym. W tym roku, inaczej niż w latach poprzednich, produkcja kompostu i pieczarek została znacznie zmniejszona przed Świętami, co wprost przekłada się na mniejszą ilość pieczarek na rynku. Stąd ceny pieczarek pozostaną atrakcyjne!

Autor: Emil Głuchowski