Grzyby.Grzybnia.pl Grzyby.Grzybnia.pl

GRZYBY

GRZYBNIA

PIECZARKI

BOCZNIAKI

Money.pl - Serwis Finansowy nr 1
Kursy walut
NBP 2018-08-17
USD 3,7784 -0,23%
EUR 4,3061 -0,10%
CHF 3,7926 -0,54%
GBP 4,8043 -0,19%
Wspierane przez Money.pl

USD
wykres waluty USD w money.pl
Wspierane przez Money.pl
Money.pl - Kliknij po wicej
EUR
wykres waluty EURO w money.pl
Wspierane przez Money.pl
Money.pl - Kliknij po wicej
CHF
wykres CHF w money.pl
Wspierane przez Money.pl
Money.pl - Kliknij po wicej
GBP
wykres waluty GBP w money.pl
Wspierane przez Money.pl
Odkrycie polskich naukowców. Zrobią witaminy z pieczarek. Drukuj Email
15 grudnia 2017, autor: Redakcja

Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie znaleźli sposób na to, by z takich grzybów jak pieczarki czy boczniaki pozyskiwać... witaminę. To innowacyjne podejście.

Za patentem na "Sposób otrzymywania ergosterolu z suchej biomasy pochodzenia grzybowego" stoją dr Aneta Sławińska i prof. Janusz Kalbarczyk z Zakładu Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii UP - informuje portal dziennikwschodni.pl.

Ergosterol to związek charakterystyczny dla takich grup organizmów jak grzyby, drożdże czy pleśnie - tłumaczy dr Aneta Sławińska.

Wykorzystuje się go do produkcji witaminy D2. Z kolei samą witaminę D2 głównie pozyskuje się z drożdży i pleśni, a biologicznych źródeł jest mało. Właśnie dlatego metoda lubelskich naukowców jest wyjątkowa. Hodując grzyby wyższe - pieczarki, boczniaki czy huby - w specjalnym bioreaktorze uzyskali dużą ilość biomasy w krótkim czasie. To z niej udało się wyizolować witaminę w czystej postaci.

Lubelscy naukowcy liczą, że ich patent zainteresuje firmy z branży kosmetycznej i spożywczej.


Czytaj więcej (http://www.dziennikwschodni.pl) >>>

 
Partnerem wortalu jest SPYRA - Laboratorium Grzybni. Copyright © 2004-2018